商品説明
令和8年4月3日（金）蔵出し！
今年も、挑む蔵人チャレンジプロジェクトといたしまして試験醸造を行いました。
今回の試みは使用米を長野県産山恵錦、岐阜県産ひだほまれ、
愛知県産夢吟香を「きょうかい酵母の横綱」と呼ばれる協会7号酵母で醸しました。
酒米が互いにとけあう珠玉のハーモニーをお楽しみください。
火入れをしていて常温保存出来るのに
タンクより直に詰めた感じは残っており
後味の微発泡が より旨みと少しの辛みを引き立て とてもよく まとまっています
ﾗﾍﾞﾙは クリームソーダ― イメージとの事です
クリームソーダ―の微発泡と ほんのり甘い香りが
飲んだ後の余韻が ほんの少し似ている気がします
是非楽しんでください
味わい
- 香り穏やか
- 爽快な吞み口
- 中口
| アルコール度 | 16度 |
|---|---|
| 日本酒度 | -5 |
| 酸度 | 1.9 |
| 精米歩合 |
|
| 保存方法 | 冷暗所 |
| 販売形態 | 常温 |
