令和7年4月11日（金）蔵出し！
挑む蔵人チャレンジプロジェクトとして、今年も試験醸造を行いました。
今回の試みは、使用米を「雄山錦」と「ひだほまれ」、
酵母は 【きょうかい酵母の横綱】 と呼ばれる「協会7号酵母」で醸しました。
酒米が互いにとけあう珠玉のハーモニーをお楽しみください。
味わい
- 香り穏やか
- 爽快な吞み口
- 中口
| アルコール度 | 17度 |
|---|---|
| 日本酒度 | +1 |
| 酸度 | 1.6 |
| 精米歩合 |
|
| 保存方法 | 冷暗所 |
| 販売形態 | 常温 |
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未成年への酒類の販売は
行っておりません。
【事業者番号】
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