構想から3年。十数年の時を低温管理された先代杜氏の秘蔵酒をベースに現代杜氏の酒をmariage(融合)。
酒蔵のintuition インテュレーション(直感)を表現すべく幾多のブレンドを繰り返し、新しい作品に仕上げました。フレッシュ感もありながら、それと対極の重厚な香味。幾重ものレイヤーは二人の杜氏の技の“masterpiece”です。
今回限りの時代を超えた挑戦をお楽しみください。
酒造米 | 兵庫県産 山田錦 100% |
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原料 | 米、米麹 |
精米歩合 | 35% |
アルコール度 | 15.3度 |
日本酒度 | +1 |
酸度 | 非公開 |
アミノ酸度 | 非公開 |