搾ったまんま純粋無垢の、しぼりたて本生酒。
清冽なる北アルプス伏流水と良質の飛騨産米で吟醸と同じ麹作り・もろみ管理をした丁寧な造りでじっくりと醸しました。 フレッシュで活き活きとした香りと、鮮烈で驚くほど滑らかな口当たりは日本酒でありながら上質な白ワインを飲んでいるかのようです。 フルーティーな吟醸香とピチピチと鮮烈な味わいは「なでしこ花酵母」ならでは。
芳醇な旨みあふれる冬季限定本生酒です。
| 保存方法 | 要冷蔵 |
|---|---|
| 賞味期限 | 製造年月より未開栓90日 |
| 原材料名 | 米、米こうじ、醸造アルコール |
| 使用酵母 | なでしこ花酵母 ND-4 |
| 精米歩合 | 65% |
| アルコール度数 | 17度以上～18度未満 |
| 日本酒度 | -2 |
| 酸 度 | 1.6 |
| 味わい | 旨口 |
| 販売期間 | 12月～限定品 |
なでしこ
酵母名：ND-4我が子を撫（な）でるように、可憐で可愛い花であることが名前の由来とか。 撫子酵母（ND）のお酒は洋なしを思わせるフルーティな香りのなかに、バランスよくふくよかな味わいを醸します。
愛、いつも美しい
