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蓬莱 家宝伝承酒 純米大吟醸 赤磐セブン720ml あかいわ7


 2022年 外側容姿がなくなり リニューアルされました
リニューアル


 

蓬莱 渡邉酒造店 
七代目久衛は酒造りにうるさく
「次代に輝く究極の名酒を造る」と全国津々浦々を
旅して酒造りを学びました。

九代目久憲が新年早々仏壇を整理していると、
生前久衛が書き残していた日本酒製造法を
書き記した手帳が見つかったのです。
手帳にはこう記させれていました。
「米は赤磐産の雄町を最上とスル。発酵力が旺盛な7号酵母を
使用すべし。もろみは完全発酵させて柑橘の芳香を出すべし。」

1948年、時は近代吟醸造りの夜明け。
当時手にはいる最上の素材で最高級ワインを
超える日本酒を造り世界を驚かせようとしたのです。
「これだ!これがじいちゃんの目指した最高の酒のレシピや!」「これで当時の幻の味を再現できる」と、
祖父の残したメモ帳を手に確信し、
あとは五感でそれを実現させるのみだと、
感動とともにその日から幻の酒造りに没頭。
そしてついに7代目久衛が目指した
最高峰の日本酒が完成したのです。





原材料名:米(国産)・米こうじ(国産米)
アルコール分:15度
日本酒度:+3
精米歩合:50%
原料米:赤磐雄町


 

  • 蓬莱 家宝伝承酒 純米大吟醸 赤磐セブン720ml あかいわ7

  • 販売価格

    2,794円(税込) 2,849円(税込)

  • 1本用箱 有無  (有料)

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  • 限定品
    2022年 外側容姿がなくなりました
    リニューアル
     
    前の瓶容姿はこちら↑ 黒い紙包装が無くなりました。
     
     
  • 【7代目久衛 最後の未発表酒!】

    2022年ミラノSAKEチャレンジ プラチナ賞
    2019年雄町サミット 優等賞
    2019年全米日本酒鑑評会 金賞

    渡邉家七代目久衛は酒造りに特にうるさく「次代に輝く究極の名酒を造る」と全国津々浦々を旅して酒造りを学びました。時は流れ2013年、九代目久憲が新年早々仏壇を整理していると、生前久衛が書き残していた日本酒製造法を書き記した手帳が見つかったのです。手帳にはこう記されていました。「米は赤磐産の雄町を最上とスル。発酵力が旺盛な7号酵母を使用すべし。もろみは完全発酵させて柑橘の芳香を出すべし。」
    1948年、時は近代吟醸造りの夜明け。当時手にはいる最上の素材で最高級ワインを超える日本酒を造り世界を驚かせようとしたのです。「これだ!これがじいちゃんの目指した最高の酒のレシピや!」「これで当時の幻の味を再現できる」と、祖父の残したメモ帳を手に確信し、あとは五感でそれを実現させるのみだと、感動とともにその日から幻の酒造りに没頭。そしてついに7代目久衛が目指した最高峰の日本酒が完成したのです。
     

関連商品

未成年への酒類の販売は
行っておりません。

 【事業者番号】 
T6200002026835
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