使用米：飛騨ほまれ
精白歩合：68％
アルコール度：19.5％ .
日本酒度：－２ やや甘口
酸度 1.6
アミノ酸 1.3
熟成期間９か月
飲み方：冷または ロック
保存方法：冷暗所
土蔵の中で夏を越した秘蔵原酒。 秋風とともに目覚めました。 蜜のような濃密なトロミを堪能して下さい。
熟成により様々な変化をみせる日本酒。
その中でも愛飲家のみなさまに古くから愛されているのが、 この「ひやおろし」です。
厳寒の季節に造られた酒は一度火入れされたあと、 暑い夏の間をひんやりとした土蔵庫の中で眠り熟成を深めます。
やがて秋風が吹きはじめ、蔵の中と外の温度が同じくらいになってきたら、いよいよ目覚めの時です。
その昔、「冷や」のまま貯蔵用の大桶から木桶におろして出荷されたことから「ひやおろし」と呼ばれ、
日本酒がもっとも美味しい秋の酒として珍重されてきました。
新酒にはない穏やかで落ち着いた香りと上品な柔らかさ、
無ろ過原酒ならではの熟成したまろやかな味わいが特徴です。
脂ののったサンマやキノコなど、旬の味覚とともに、深まりゆく秋の夜をお楽しみください。
原材料名：米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール
蓬莱 1本用箱入り（有料）有無のご選択ください
★包装をご希望の方は 箱入りをお買い求めください
