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白真弓 番外品2023年 720ml 今年だけの限定酒 ■麹米「吟吹雪」55%掛米「ひだほまれ」70%


 

蔵出し日 令和5年4月

挑む蔵人チャレンジプロジェクトとして試験醸造を行いました。

今回の試みは、酒米「吟吹雪」と「ひだほまれ」を使用し、香りの華やかさと発酵力を併せ持つ「岐阜県吟醸酵母G2」で醸しました。

酒米が互いにとけあう珠玉のハーモニーをお楽しみください。
瓶に 生詰めをした後 火入れをしているので
火入れ酒なのに 搾ったそのまま感も 感じられて
後味の微炭酸がまた良い風味のアクセントになっています

毎年 麹米を変えて ひだほまれと融合し美味しいお酒を発掘するプロジェクト
この味は2023年だけの限定品! 

 
無濾過 槽場直汲み
アルコール度 17度
日本酒度 +1
酸度 1.6
精米歩合
  • 麹米「吟吹雪」55%
  • 掛米「ひだほまれ」70%
保存方法 冷暗所
販売形態 常温

  • 白真弓 番外品2023年 720ml 今年だけの限定酒 ■麹米「吟吹雪」55%掛米「ひだほまれ」70%

  • 販売価格

    1,793円(税込)

  • 販売開始日

    2023/04/11

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 【事業者番号】 
T6200002026835
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