久寿玉 超辛口 ３００ｍｌ 通年販売
超辛口300ｍｌ
冷やしてそのままストレート（お好みで氷を浮かべてロックでもどうぞ）
◆原酒「超辛口」
究極まで発酵させて醸した大辛口の原酒です。糖分は少なめで爽やかな酸味のすっきりとしたお酒です。
原料米 ひだほまれ（岐阜県産）
精米歩合 60％
日本酒度 ＋15
酸度 1.8
アルコール分 20.5%
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花酵母とは、東京農業大学短期大学部醸造学科酒類学研究室の 中田久保教授が、長年の研究結果、自然界から新しい清酒酵母を分離する方法を確立された。花酵母は、分離培養された優良清酒酵母の総称です。花酵母と言うと、花の香りがあるように聞こえますが、この酵母の特徴は、従来 の日本酒に存在するいろいろな香りや味の個性をより増幅促進する力を持っていることです。
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