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蓬莱 袋しぼり おりがらみ 純米大吟醸 生原酒 精米歩合45% 720ml  要冷蔵  限定

 



甘口 やや甘口 やや辛口 辛口
オンザロック 冷やして 常温 ぬる燗 熱燗
       
分類 純米大吟醸
原料米 山田錦
精米歩合 45%
アルコール分 16.4%
日本酒度 0
酸度 1.2

 




飛騨市の蓬莱蔵元渡辺酒造店
全量山田錦を原料とし、発酵させた純米大吟醸のもろみを酒袋でゆっくりしぼり、そのままをくみ上げ丁寧に瓶詰めをしました。
無濾過無調整でおりを含んだ生原酒は、何とも言えないさわやかさとふくらみとふくよかさがあります。
フルーティーな香り、味わい深く隠されたふくよかさが、やすらぎの一瞬を醸し出してくれます。
ほのかな甘さは食中酒に最適です。

瓶の底には 【無濾過無調整 おり】少しだけ白く 沈殿しています。
お好みで 上澄みだけを飲んでも良し
瓶を振って全体に混ぜて飲んでも良し
例えるならば 米のとぎ汁ぐらいの 薄さで少し濁ります。
本来あった 搾った そのままのお酒を楽しめるお酒となっております。
口いっぱいに米の旨味を感じながら 柔らかく かつ 美味しいお酒です

【3大ポイント】

生きたままの酵母×酵素パワーで免疫力UP!
当商品は、蔵元よりクール便で直送!
限定本数 980本

原材料名:米(国産)・米こうじ(国産米)

※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
 

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  • 蓬莱 袋しぼり おりがらみ 純米大吟醸 生原酒 精米歩合45% 720ml  要冷蔵  限定

  • 販売価格

    2,673円(税込)

  • 販売開始日

    2021/01/19

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  • 1. おりがらみとは?

    おりがらみとは うっすらとにごっているお酒のことです。(お米のとぎ汁のように 薄く白くサラリとしている感じです)

    もろみをしぼった直後の状態だと、まだできあがったお酒のなかには細かくなったお米や酵母などの小さいな固形物が浮遊しています。この固形物のことを「おり」といいます。

    しぼった後タンクに入れ少し放置しておくことで、おりを沈殿させ上の澄んだ部分のみ使用するためおりが含んでいない透明なお酒ができあがるのです。そして、おりが沈殿した部分を混ぜたものがおりが絡んでいるお酒=おりがらみということです。

    また、おりがお酒を かすませているように見えることから、かすみ酒などとも呼ばれます。

    2. おりがらみの味わい

    おりがらみでも、生酒ですと 特に 透明のお酒よりもお米の旨味が感じられるものが多いです。

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未成年への酒類の販売は
行っておりません。

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