×

CATEGORY

HOME»  ★飛騨古川の地酒★»  蓬莱 純米大吟醸 特命極秘検定酒 1800ml 限定  酒米 穀良都(こくりょうみやこ)使用

蓬莱 純米大吟醸 特命極秘検定酒 1800ml 限定  酒米 穀良都(こくりょうみやこ)使用

限定出荷酒

 
呑み方 冷やして 常温    
         
分類 純米大吟醸
原料米 穀良都 100%
精米歩合 50%
アルコール分 15%
日本酒度 +2  やや辛口
酸度 1.3



酒米  穀良都(こくりょうみやこ)とは・・・

 

幻の酒米 「穀良都」とは

明治二十二年、山口市小鯖の伊藤音市氏が、兵庫県から伝わった稲を品種改良させ生まれた「穀良都(こくりょうみやこ)」。
以来優秀な山口米として、昭和初期にまで西日本一帯で栽培され、昭和天皇即位の際には献穀米になった由緒ある品種でした。
その後、新品種が次々登場し、また、稲穂が高く、栽培に手数が掛かるため戦後は次第に栽培されなくなり、幻の米となっていきました。

庄内生まれの幻の米、亀の尾とも似た生い立ちです。昭和初期に出版された酒造解説書『清酒製造精義』に、
「穀良都」が酒米として「亀ノ尾」や「山田穂」(「山田錦」の一代前)と同等に優秀な酒造好適米と評価されていた酒米で
造りました。
 


 

 




  • 蓬莱 純米大吟醸 特命極秘検定酒 1800ml 限定  酒米 穀良都(こくりょうみやこ)使用

  • 販売価格

    3,300円(税込)

  • 在庫

    在庫切れ

  • ご要望

在庫切れボタン

関連商品

未成年への酒類の販売は
行っておりません。

CATEGORY

CONTENTS

後藤酒店