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蓬莱 純米大吟醸 ロメロ スペシャル 酒米 強力使用




化粧箱入り

分類 純米大吟醸
原料米 強力
精米歩合 50%
アルコール分 16.5%
日本酒度 +2
酸度 1.4

 

【これぞ日本酒の白魔術】 明治初期、酒造家垂涎の的と呼ばれた優れた酒米「強力」を兵庫県で純系淘汰し改良した「但馬強力」。多可町で契約栽培したその復活米だけを使い、飛騨の極寒の蔵内で醸した純米大吟醸酒です。 できるだけ雑味がお酒に混ざらないようにするため、醪を酒袋に入れて天井から吊るし、圧力をかけずに自然と滴り落ちる上質な部分だけを採取しました。

ロメロ・スペシャル吊りとは、「吊り天井固め」の異名を持つプロレス技です。寝るようにして相手の体を吊り上げ強烈な印象を残すその姿は、鑑評会出品酒の技法「袋吊り」と酷似していることから命名しました。 またラベルのイラストは北原白秋の第一詩集「邪宗門秘曲」をモチーフとして作画しました。

幻の米「強力」 強力で造られた酒は、新酒上槽直後では膨らみは少なく、香りも沈んでいます。しかし一度熟成するとその味わいは豹変し、何とも言えない伸びやかなコクが現れます。典型的な秋あがりタイプの純米大吟醸酒です。

原材料名:米(国産)・米こうじ(国産米)

 

  • 蓬莱 純米大吟醸 ロメロ スペシャル 酒米 強力使用

  • 販売価格

    3,520円(税込)

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